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 | | Pourquoi faire un bilan alimentaire ? | Nul ne conteste le rôle vital de l'alimentation, pendant bien longtemps elle fut en tête des préoccupations essentielles de l'être humain pour qui, guidé par son instinct, la recherche des aliments susceptibles d'assurer sa subsistance représentait l'occupation principale. De nos jours la nourriture nous est fournie de façon suffisante (du moins dans les pays développés) et du coup les préoccupations ont évolué, l'individu doit maintenant, s'il veut préserver sa santé, se protéger des écueils de l'alimentation moderne. En effet, personne aujourd'hui ne nie l'importance de l'alimentation dans la prévention des troubles de santé. D'après les chercheurs de l'université de Cambridge, l'alimentation rentre même dans les facteurs pouvant influencer l'espérance de vie.
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Et pourtant, bien peu d'entre nous se préoccupe de se nourrir correctement et surtout sainement, à partir du moment où la nourriture arrive en quantité suffisante sa qualité passe au second plan. À notre décharge, la vie trépidante que nous menons ne prédispose pas à choisir nos aliments avec discernement, ni à prendre nos repas dans le calme et la sérénité, de façon réfléchie, en toute conscience. Et puis, qui se préoccupe de l'état qualitatif des aliments ? Bien souvent ils sont altérés par le raffinage industriel, les additifs, le sucre raffiné, les modes de conservation du type ionisation, la cuisson à température trop élevée ou au four à micro-ondes, les OGM, etc. Ces traitements destructifs dénaturent les aliments et détruisent petit à petit le corps de ceux qui les consomment. Certes, la sécurité alimentaire est donnée à l'homme moderne dans nos pays civilisés, mais à quel prix.
Sans parler du surpoids que ce type d'aliments génère, celui-ci concerne en France 8 % des adultes et 10 % des enfants. Chaque année, dans les magazines féminins de nouveaux régimes miracles nous sont proposés à la veille de l'été, histoire de pouvoir se déshabiller sans complexe sur la plage, puis à la rentrée on reprend les mauvaises habitudes et c'est reparti de plus belle pour quelques kilos de plus.
Il est évident que se nourrir correctement ou perdre du poids durablement n'est pas si simple pour le profane. D'autant plus que l'alimentation industrialisée ne facilite pas les choses.
Si l'on veut bien se nourrir pour être en bonne santé, il faut s'investir dans une démarche de changement et se poser la question de ce que l'on est prêt à modifier dans ses habitudes alimentaires pour y arriver.
Lorsque l'on est bien guidé et conseillé, s'alimenter sainement afin de préserver sa santé et respecter son corps devient plus simple. Par exemple, on peut considérer qu'avoir une alimentation saine consiste à respecter un certain équilibre alimentaire, c'est-à-dire de faire en sorte que la ration quotidienne apporte suffisamment de nutriments essentiels à l'organisme : vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines, glucides, lipides, fibres, c'est-à-dire tous les éléments nutritifs indispensables à la survie du corps humain. Et également, qu'elle ne soit pas prise en trop grande quantité et surtout qu'elle soit de qualité.
Reste à savoir quel type d'aliments utiliser, comment doit-on se nourrir en fonction de notre constitution, de notre fonctionnement organique, de notre métabolisme nutritionnel et de nos tolérances individuelles. C'est dans ce cadre informatif qu'intervient le praticien spécialiste qu'est le Naturopathe.
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| Comment se déroule le bilan alimentaire ? | Aux vues des éléments explicités plus haut, on comprend que l'alimentation constitue une des techniques majeures de l'approche naturopathique.
Il est important de préciser que dans notre pratique, le bilan alimentaire est toujours effectué à la suite d'un bilan d'analyse et harmonisation globale ou d'un bilan d'Iridologie, de manière à bien déterminer votre terrain naturopathique. C'est cette étude de base qui va permettre de définir votre mode d'alimentation idéal.
Dans un premier temps il vous sera demandé de noter sur un tableau vos différents repas, ceci pendant environ deux semaines.
Après étude de ce tableau, vous recevrez un ensemble de conseils et d'indications individualisés en fonction de votre constitution, votre terrain, vos prédispositions, vos tolérances alimentaires, vos fonctionnements ou fragilités émonctorielles, etc. Il sera tenu compte de vos erreurs alimentaires afin de définir comment les corriger.
Un dossier personnalisé vous sera remis en fin de consultation, vous y trouverez une liste des aliments qui vous seront conseillés et ceux à supprimer pour chacun des repas de la journée, ainsi que des indications sur les complémentarités alimentaires, l'équilibre acido-basique et d'autres conseils généraux pour obtenir une alimentation saine et équilibrée, adaptée à vos besoins.
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| | Le bilan alimentaire et les régimes… | Même si certaines techniques permettant d'obtenir une perte de poids sont utilisées en Naturopathie, le mot "régime" a une connotation restrictive qui n'est pas forcément adaptée à la démarche naturopathique, les termes "réforme alimentaire" ou "réglage alimentaire individualisé", sont plus appropriés. En Naturopathie, perdre du poids c'est d'abord changer son comportement alimentaire, ce qui ne veut pas dire manger triste. Changer son modèle alimentaire ne veut pas dire privation mais équilibre, on peut manger sainement dans la joie et de temps en temps se faire plaisir en dévorant par exemple une bonne portion de frites ou une pizza. Ce n'est pas le déséquilibre occasionnel qui pose problème à l'homme moderne, mais le déséquilibre chronique, lié bien souvent à un manque d'informations dans ce domaine. C'est ce même déséquilibre, ces mauvaises habitudes alimentaires chroniques (entre autres) qui sont source de pathologies et de réduction du temps de vie.
Si votre démarche est de consulter afin de perdre du poids, votre Naturopathe peut vous conseiller utilement, en tenant compte de l'ensemble de votre schéma corporel individuel. Dans cette approche, le rôle du thérapeute est de remonter à la cause, c'est à dire aux origines de votre surpoids, en posant les bonnes questions, comme par exemple : Pourquoi avez-vous pris du poids et qu'est-ce qui favorise cette situation ? Y-a-t-il une hérédité favorable ? Quel est le rôle du stress à ce niveau et y-a-t-il dérèglement hormonal, énergétique ou/et psycho-émotionnel ? Où est-ce simplement certains aliments qui ne vous conviennent pas ? C'est cette étude globale qui va lui permettre d'intervenir de manière efficace dans l'obtention des résultats désirés.
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| Copyright © 2009 - Bruno Guibert. Tous droits réservés. Reproduction interdite. | Dernière mise à jour le : mercredi 13 juillet 2011 |
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